RESEPI AYAM MASAK LEMAK CHILI PADI

Masak Lemak Ayam Chili Padi nie mmg favorite kami sekeluarga....anak-anak saya mmg suka masakan yang bermenukan ayam...so di sini saya abadikan resepi ayam masak lomak chili padi...menggunakan Pressure Cooker (PC)...hai memandangkan dh ada Pressure Cooker so akan mulakan sentuhan masakan dengan menggunakan PC..

RESEPI AYAM MASAK LEMAK CHILI PADI

1 ekor ayam dipotong kecil dan dicuci bersih.
4 biji kentang dibelah 4 setiap biji
6 btg serai di titik ...lg byk lagi sedap cz aromanya akan membangkitkan rasa
3 keping asam gelugor
400 ml santan pekat (2 kotak santan KARA)
1 liter air atau ikut kesesuaian rasa
garam secukup rasa
3 helai daun limau purut

BAHAN DIKISAR

15 chili padi
1 biji bawang besar atau 8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci  halia
1 inci kunyit hidup

CARA2NYA

1.   Masukkan bahan yang dikisar didalam Periuk PC beserta serai dan ayam. Masukkan sedikit air.

2.   Tekan butang Stir Fry kecutkan ayam tadi hingga separuh masak.

3.   Tuangkan air atau santan cair, kentang, asam gelugor dan garam.

4.   Off kan PC.  Tutup tudung periuk PC.  Tekan High Pressure selama 6 x untuk 6 minit.

5.  Bila dh  6 minit ...tekanan pressure dah keluar off kan PC dan buka tudung PC.

6.  Tekan butang Stir Fry masukkan santan pekat dan juga daun limau purut.

Bole la dihidangkan....Selamat Mencuba.